雅姆育兒 和寶寶一起快樂吃零食
說起零食,不管是成年人還是牙牙學(xué)語的孩童,都會(huì)眉開眼笑,不過也有很多人會(huì)愁悶苦臉。我們也經(jīng)常聽到有人說零食可以吃,而且還是很好的食物,有人則說好還是不吃,多少添加劑呀,還會(huì)導(dǎo)致肥胖、營養(yǎng)不良,蛀牙……那么,關(guān)于零食,你保持什么態(tài)度呢?你又了解多少呢?
到底什么是零食?我想更多的人認(rèn)為瓜子、薯?xiàng)l、餅干、話梅、蛋糕、巧克力等這類加工食品是零食。而這些也一直是被大眾所追捧的。而認(rèn)為饅頭、米飯、蔬菜等則為主食。其實(shí)零食的真正含義是:非正餐時(shí)間(也就是一日三餐)所吃的食物,都可以稱為零食!而且合理適度的零食不僅是一種生活享受,也可以提供一些能量和營養(yǎng)素,而且在某些情況下還可以減緩緊張的情緒。所以簡單的說零食好與不好,畢竟不是常有人說“沒有不好的食物,只有不合理的選擇”嗎?
既然這樣,為什么會(huì)有很多人在說零食不好呢,其實(shí)主要是因?yàn),很多人在吃零食的時(shí)候,存在一些誤區(qū)。
,很多人拿零食當(dāng)正餐吃。
這個(gè)現(xiàn)象經(jīng)常出現(xiàn)在一些減肥的人群當(dāng)中,他們認(rèn)為只要不吃飯,就會(huì)減肥,但是餓的時(shí)候,會(huì)吃一些零食,常見的就是薯片或者是一些奶茶之類的。只要稍微注意一下這些食品的標(biāo)簽,我們不難發(fā)現(xiàn)這些食品通常會(huì)添加油脂、白砂糖等,有的甚至?xí)幸恍┓词街舅幔@些都屬于產(chǎn)能物質(zhì),又因?yàn)檫@些食品營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低,長期下去會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良和因?yàn)橛椭^剩而引起的肥胖!
第二,吃零食無所顧忌,不計(jì)較量。
熱衷于一些相對(duì)于較甜、咸的零食,因?yàn)榭诟泻茫猿云饋砭蜁?huì)不計(jì)較量,例如一些膨化食品,不經(jīng)意的就會(huì)多吃。而這樣的吃法,會(huì)帶來的問題是攝入過多的糖和鹽,如果影響正餐的攝入,尤其是兒童,經(jīng)常因?yàn)榱闶吵缘倪^多而影響正餐。正處于生長發(fā)育期的兒童,很容易因?yàn)闋I養(yǎng)不足,而影響生長發(fā)育!
第三,認(rèn)為一些果脯、蜜餞等的營養(yǎng)和水果一樣。
果脯和蜜餞在加工的時(shí)候,也會(huì)放入一些白砂糖,而有些時(shí)候?yàn)榱擞袧庥舻墓阄叮會(huì)加入一些香精,例如某品牌的楊梅配料這樣寫的:楊梅、蜂蜜、食用香精、食用鹽、梅汁、白砂糖、食品添加劑(胭脂紅、苯甲酸鈉、糖精鈉、甜蜜素、甘草、檸檬酸、蘋果酸),不僅添加了白砂糖,還有一些甜味劑,而之所以失水后的果肉顏色很漂亮顏色確實(shí)色素的功勞,所以營養(yǎng)價(jià)值又怎么和新鮮水果相比較呢。
第四,認(rèn)為堅(jiān)果營養(yǎng)豐富,可以不必忌諱。
中國居民膳食指南中這樣寫道“堅(jiān)果好吃但不要過量”。堅(jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值很高,含有大量的維生素E和鎂、鉀、銅等礦物質(zhì),也富含蛋白質(zhì),當(dāng)然也少不了脂肪,不然怎么會(huì)有花生油、核桃油、葵花籽油呢!所以如果不忌諱,而大量的吃,也會(huì)導(dǎo)致因油脂過剩而肥胖,甚至?xí)䦟?dǎo)致一些心腦血管疾病!
第五,看電視或者聽音樂的時(shí)候作為休閑食品。
這個(gè)時(shí)候很容易在不知不覺中吃過量的零食。我想很多人應(yīng)該會(huì)有看完電視后,發(fā)現(xiàn)桌子上的包裝袋、堅(jiān)果殼一堆一堆的。這樣就更容易導(dǎo)致能量過剩,引起肥胖。
以上是我們?cè)诿鎸?duì)零食的時(shí)候常出現(xiàn)的一些問題,當(dāng)然也有一些其他的,那么知道了我們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的問題,我們解決掉這些不就可以快樂的吃零食了嗎?
零食之所以稱之為零食,就是作為三餐以外的食物,所以在吃的時(shí)候要選擇,不但是零食的種類的選擇,也有吃的時(shí)間的選擇,還有就是對(duì)吃的量的把握,做到這些,零食不僅不會(huì)給我們帶來危害,還會(huì)補(bǔ)充機(jī)體所需要的能量和營養(yǎng)素。所以健康人群在正常情況下要注意一下選擇零食的原則:
,時(shí)間。兩餐之間適當(dāng)?shù)牧闶,?huì)即使補(bǔ)充能量,但是不要影響正餐的食量。晚餐后吃零食,好在晚餐后2-3h后,但是睡前的半小時(shí)就不要再吃了。第二,種類。選擇一些營養(yǎng)價(jià)值高的天然、新鮮的零食,例如水果、奶制品、堅(jiān)果、可以生吃的蔬菜等,當(dāng)然饅頭、包子等也可以作為零食,可以提供給機(jī)體所需的營養(yǎng)素,作為正餐之外的營養(yǎng)素的補(bǔ)充。但是對(duì)于一些含有脂肪、糖、鹽高的零食,如膨化食品、巧克力還是盡量避免。
第三,依據(jù)個(gè)人情況而定。也就是說如果正餐吃的很好,種類齊全,而且能量也攝入足夠,那就沒有必要再吃零食,否則只會(huì)帶來過多的能量。但是如果正餐的量攝入不足,或者說種類很少,例如蔬菜很少,那么我們可以選擇水果、蔬菜來補(bǔ)充。也就是要“對(duì)癥下藥”。
第四,數(shù)量。零食不宜過多,避免因過多影響正餐的食欲和食量,在同類食物中,盡量選擇能量低的食物作為零食,以防能量過剩。例如堅(jiān)果只要每周50g即可!
第五,配料簡單的食品。在選擇工業(yè)加工食品的時(shí)候,注意看配料表,盡量選擇配料簡單的、食品添加劑種類少的食物。例如巧克力,盡量選擇黑巧克力,咖啡選黑咖啡,而不要選擇二合一或伴侶,舍棄果脯選果干,舍棄好吃的奶油蛋糕、夾心餅干選擇全麥的面包等。
總結(jié)一下吃零食的原則就是:在不影響正餐的情況下,合理的選擇、適時(shí)、適度、適量,必要時(shí)限制食用。
兒童食用零食的時(shí)候,除了要做到以上幾點(diǎn)外,還要注意的是多選擇一些富含鈣、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素的零食,例如水果、全麥?zhǔn)称、奶制品?/p>
也要注意是否易消化的問題,以及維生素含量高的食物,盡量選擇天然的食物,
所以說零食并不可怕,可怕的是我們不正確的選擇和不正確攝入。讓我們時(shí)刻記得零食的選擇原則,和寶寶一起健康快樂的吃零食吧!
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